L’Escola Oberta del Vi Català vol impartir i compartir coneixements teòrics i pràctics amb els seus alumnes, per tal d’introduir un element crític imprescindible en la seva activitat sigui present o futura.
L’Escola Oberta ho vol fer-ho per mitjà de l’anàlisi del context actual i de la història del vi català, aprofundint en la relació que hi ha entre un i l’altra i l’harmonia que se’n desprèn d’aquesta relació.
La intenció és integrar el vi com a fenomen social i econòmic a dintre de la història de la societat catalana, per tal d’entendre’l més enllà de la dimensió purament hedonista amb la qual el sector treballa per tal de vendre les ampolles.
En el moment en que es comprengui aquesta integració arribarem a la conclusió que el vi té una importància cabdal en l’economia rural catalana, en el dibuix i en la identitat del territori; i que això produeix un tipus de vi concret que en els darrers seixanta anys la irrupció de la gran empresa en el món rural ha transformat en funció de les seves necessitats de mercat i de la seva potència comercial.
Gràcies al programa educatiu que s’hi ofereix, es crearan les bases per entendre la importància del vi català integrant-lo com a un fenomen social i econòmic a Catalunya. Una eina d’anàlisi crítica a l’actualitat del vi català amb una clara mirada tant al passat com al present.
Per aconseguir-ho, l’equip de La Guia de Vins de Catalunya proposa un programa de 10 sessions teoricopràctiques (2h teòriques + 2h de tast).
Inclouran 2h teòriques i 2h pràctiques a cada sessió
Professionals en actiu que vulguin millorar els seus coneixements sobre vi català.
Alumnes d’hoteleria i restauració.
Afegeix qualitat als teus coneixements per trobar feina.
Emprenedors.
Vols obrir el teu propi negoci de vi català?
Consumidors inquiets.
Vols saber més de vi català perquè el vi és la teva passió?
Al llarg del curs, els alumnes podran disposar dels continguts teòrics impartits mitjançant l’accés privat pels alumnes de l’escola.
A més, cada alumne disposarà com a contingut extraordinari, d’un exemplar de:
